陕西冷库建设要点有哪些？

冷库作为冷链物流主要的存储设施，是整个冷链物流管理的重点。冷库（cold storage），又称冷藏库，是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，也是加工、贮存产品的场所，能使产品摆脱气候的影响，延长其贮存期限，以调节市场供应。

一、陕西冷库的主要组成部分

1.冷却间，是商品的预冷加工车间,可以避免高温货物吸冷造成冷库温度升高,影响其他冷货品质。

2.结冻间，是对商品（如肉类、禽类）进行冷冻加工的车间，冷却商品要在结冻间经冷冻后，才可进入冷库内储存。

3.冷藏库房，用于储存冷却商品（如水果、蔬菜等），温度一般保持在0℃左右，不允许温湿度有太大幅度的波动，同时为满足果菜类商品的呼吸要求，还应安装换气装置。

4.冷冻库房，用于储存冻结后的商品，产品在这里的储存时间较长，温度一般在-20℃以下，湿度在95％左右，同时应保持微风循环，以减少含水商品的失水。

5.压缩机房和配电室，压缩机房是冷库的制冷中心，在选择压缩机时，小型冷库应选择全封闭压缩机，其功率小，价格也便宜；中型冷库一般选择半封闭压缩机；大型冷库可选择半封闭压缩机，也可选择氨制冷压缩机，其功率大，可一机多用，但安装和管理比较麻烦。配电室是整个冷库的动力中心，应有较好的通风条件，冷库正常运行。

二、冷库建设中的关键点

1.提高冷库利用率。传统冷库设计高度在5m左右，但在实际操作应用中，尤其是无隔架层的冷库，利用率普遍低于50%。因为当物品堆码高度达到3.2m时，外包装为纸箱的食品会因重压、吸潮等原因出现包装变形、破裂、倒塌等现象，导致食品品质下降，造成企业较大的经济损失。

2.规范设计冷库，解除隐患。国内很多冷库属于无证设计、安装，缺乏统一标准，特种设备使用技术档案缺乏现象普遍，操作人员未经专业培训无证上岗，管理人员..意识淡薄。例如，在部分容积500㎡以上的氨制冷剂土建食品冷库中，选址、地基处理、制冷设备安装等都很难符合《冷库设计规范》（GB50072-2001）的要求，许多冷库名为气调库却达不到气调目的；部分低温库刚建成就面临停用或只能按高温库降级使用。

3.按规定定期维护制冷系统与相关设备，防止设施设备过度老化。制冷机的正常维修周期一般为：运转8000~10000小时进行大修；运转3000~4000小时进行中修；运转1000小时进行小修。但国内大多数冷库尤其是上世纪90年代以前所建的冷库，设施设备陈旧、管道严重腐蚀、墙体脱落、地基下陷、普遍存在压力容器不能定期检验，开开停停，带病运营现象。

4.重视冷库节能措施。冷库是耗能大户。冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸发器外表结霜等问题均会导致蒸发温度下降，耗电增加。有数据表明，蒸发器内油膜每增加0.1mm，就会使蒸发温度下降2.5℃，电耗增加11%。另外，低温库冻结间或速冻装置进货后压缩比小于8时，应先采用单级制冷压缩，当蒸发压力降下来后，其压缩比大于8时再改用双级压缩制冷方式，而许多低温冷库刚开机就启用双级压缩机，使冷库能耗加大。